北京农产品流通协会授予四季顺鑫"蔬菜等农产品应急保障“点对点”食材供应配送企业"--北京新发地四季顺鑫净菜有限公司

北京农产品流通协会：授予四季顺鑫"蔬菜等农产品应急保障“点对点”食材供应配送企业"

2021年2月3日来源：四季顺鑫新闻

2021年2月2日讯北京农产品流通协会秘书长陈亚中协同相关领导莅临北京新发地四季顺鑫净菜公司授牌仪式授予北京四季顺鑫食品有限公司蔬菜等农产品应急保障“点对点”食材供应配送企业，北京新发地四季顺鑫净菜有限公司总经理郭祥协同公司相关领导举行了颁发奖牌仪式。

北京农产品流通协会秘书长陈亚中介绍，疫情期间，为保障北京“菜篮子”等生活必需品供应，在北京市商务局的指导和各区商务局的帮助下，北京农产品流通协会“点对点”食材、蔬菜供应配送企业目前已达到200家。这些企业在疫情期间一直是“点对点”直供，全力保障蔬菜市场供应，“点对点”食材供应配送，积极行动、勇挑重担，探索开展了多种服务新模式，保障居民日常生活。同时也保障了本市复工复产企事业单位食堂、部分餐饮企业、社区居民等多方面的刚性采购需求，提高了农产品流通效率、创造了疫情期间农产品流通新模式。通过“点对点”上门服务，减少单位食堂人员对员工外出采购，助力实现人员分流、减少交叉感染，希望四季顺鑫继续努力，保证净菜农产品供应。

新发地四季顺鑫净菜公司总经理郭祥表示，净菜产品优势是免洗免切，开袋即炒，减少厨余垃圾排放，省去择菜繁琐事，得到相关央企食堂、餐饮团膳机构，学校食堂等企业的认可，同时再次感谢北京农产品协会领导的指导及大力支持，今后继续努力做好日长疫情防控及净菜产品加工管控，努力做好“点对点”食材供应配送，为首都人民服务！

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什么是净菜？

净菜又称鲜切蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜，是对新鲜蔬菜进行挑拣、清洗、分切、再次清洗、表面水分甩干、包装等一系列处理工序，并使产品保持生鲜状态的制品。
大型食堂、餐饮团膳机构购买后，可直接烹饪，其特点开袋即用、免洗免切、省人工、省心省钱，方便快捷！

土豆加工生产线流程：

1.土豆机器磨皮-2.土豆自动清洗-3.机器去皮系统--4.人工选修--5.进入切丝或切丁系统--6.入水清洗--7.机器甩干--8.包装--9.入库--10.配送

01 在生产环节

通过构建净菜规范体系，制定主要蔬菜品种净菜生产、加工等各环节相关规范，促进净菜企业发展，逐步提高净菜产品质

通过将净菜产业发展纳入本市蔬菜产业发展规划，鼓励规模主体提高蔬菜产地净菜处理能力，不断推进蔬菜主产区净菜加工能力建设；

通过调整净菜加工布局结构，引导净菜初加工向农产品流通体系链条前端转移，支持蔬菜流通企业、净菜加工企业与大型农业生产基地合作，整合蔬菜生产要素，保证净菜原材料的质量和数量。

02 在销售环节

通过鼓励本市净菜生产加工企业，加强成品、半成品加工中心建设，提高成品、半成品加工配送能力，加大对机关团体企业食堂和餐饮企业食品原材料成品和半成品加工配送，进一步减少餐前垃圾，降低贮运垃圾；

通过推广净菜交易，建立净菜配送、销售网络，支持农产品批发市场通过降低进场交易费用等措施，吸引净菜进场交易；

通过鼓励农产品批发市场、连锁超市建立净菜专营店和净菜销售专柜，在规范化社会菜市场、居民小区设立净菜专卖区，形成净菜配送、销售网络；

通过鼓励生产企业建立互联网+净菜供应平台，推进产销线上对接与交易，利用大数据、云计算、智能化服务模式打通和串联种植端、流通端、消费端，实现以需定产、反向定制；

同时，拟结合2022年北京冬奥会需求，大力发展净菜和鲜切菜龙头企业，进一步打造具有统一包装标识，质量可信任、消费者认可的净菜品牌企业。

03 在包装环节
通过推进农产品包装标准化，进一步规范农产品包装行为；

通过采用简约包装，使用绿色环保包装、可重复使用包装等方式，不断推进包装垃圾源头减量。

04在净菜上市工作开展过程中

市区相关政府部门将进一步完善农产品生产和流通领域协同联动机制，强化部门联动，统筹解决推进净菜生产和流通相关工作，并通过加强行业规范引导及宣传推广，积极开展行业培训等形式，努力营造生活垃圾减量、净菜消费良好氛围。

2020年5月14日来源：北京市商务局